15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 http://zmierzchnica.com 300

161. Kuskus ze szpinakiem i suszonymi pomidorami.

0 Comment

Z czego najszybciej można wyczarować pyszny obiad dla dwóch głodnych osób? Oczywiście, że z kuskusu, bo przygotowuje się go szybko jak błyskawica.

A dodatkowo będą potrzebne:

  • świeży szpinak
  • suszone pomidory
  • ciecierzyca (ja używam gotowanej kupczej ze słoika)
  • 3 ząbki czosnku
  • szklanka kuskusu
  • olej kokosowy do smażenia
  • sól, pieprz

Zaczynamy całość operacji od przygotowania kuskusu, szklankę kaszki sypujemy do miseczki, zalewamy szklanką posolonej wody i przykrywamy pokrywką- po 5 minutach jest gotowy. Na rozgrzanym oleju kokosowym podsmażamy garść świeżego szpinaku, po dwóch minutach dodajemy do niego pokrojone suszone pomidory (7 plasterków na szklankę kuskusu tak na oko) i smażymy kolejne 2 minuty, po czym do całości wyciskamy 3 ząbki czosnku i smażymy co chwilę mieszając do momentu aż czosnek straci swój ziemisty zapach. Do tak przesmażonych warzyw na patelnię wsypujemy ugotowany kuskus, całość porządnie mieszamy i dodajemy 4 łyżki odsączonej z zalewy ciecierzycy i opcjonalnie 2 łyżki oliwy ze słoika z suszonymi pomidorami. Doprawiamy pieprzem i solą, opcjonalnie sokiem z limonki (ja lubię takie wykańczające rześkie smaki). Całość porządnie mieszamy, nakładamy na talerze.

Voila !

Previous Post
160. Kąpiel idealna.
Next Post
162. Śniadanie mistrzów po pijaństwie.